Contenido del curso

  • Origen de burbujas, cordon y espuma.
  • Selección de uvas y momento de cosecha.
  • Análisis sensorial de vinos con espuma.
  • Colores, aromas y bocas.
  • Efecto de la burbujas en boca.
  • Cómo establecer la correcta relación precio/calidad de los espumantes.

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